16,50 € – 49,50 €
El Queso de Cabra Semicurado A Meixoeira es una joya de la quesería artesanal A Meixoeira – Sociedade Cooperativa Galega, ubicada en Moaña, Pontevedra. Elaborado con leche cruda de cabra de producción propia, este queso destaca por su sabor intenso y su textura cremosa, resultado de una maduración controlada que le otorga una personalidad única.
Premios del Queso de Cabra Semicurado A Meixoeira
El Queso de Cabra Semicurado A Meixoeira ha sido reconocido en diversos certámenes internacionales, destacando su calidad y sabor.
World Cheese Awards
2022 (Gales): Medalla de plata en la categoría de quesos curados de cabra, entre más de 4.500 variedades presentadas.
2021 (Oviedo): Medalla de bronce por su queso curado de cabra.
2019 (Bérgamo): Medalla de bronce por su queso semicurado de cabra.
2018 (Bergen): Medalla de plata por su queso curado de cabra.
Leche: Cruda de cabras de raza autóctona, criadas en pastoreo en la costa gallega.
Textura: Media, con una corteza natural tersa y un interior lleno de pequeños agujeros.
Maduración: Aproximadamente 2 meses, lo que le confiere un sabor con cuerpo y solera.
Aroma: Más intenso que el de su versión tierna, con notas lácticas y un retrogusto persistente.
Maridaje recomendado: Ideal para acompañar con vinos tintos envejecidos en madera, como un Ribeira Sacra.
Este queso es perfecto para disfrutarlo solo, en tablas de quesos, o acompañado de panes artesanos. Su sabor potente lo convierte en un excelente maridaje con vinos tintos gallegos, como Albariño o Godello.
